The writer

Véronique André est journaliste, elle écrit une chronique gastronomique, hebdomadaire à Madame Figaro, et Valeurs Actuelles. Elle sillonne le monde, s'assied aux meilleures tables comme aux plus secrètes, pour découvrir les dernières innovations des pianos.

Choumicha est marocaine et passionnée de cuisine. Amoureuse de sa terre et des produits, elle s'impose comme l'une des présentatrices les plus célèbres du Maroc, où elle anime des émissions culinaires. Elle sillonne chaque semaine son pays à la recherche des femmes détentrices de secrets et du savoir-faire ancestral pour partager, avec les téléspectateurs, la cuisine des régions. Elle dévoile leurs recettes et nous fait humer les subtilités de son pays.

Sébastien Bontour a appris la cuisine sur les pianos des frères Pourcel. Il revendique la cuisine méditerranéenne et ne cesse d'inventer de nouvelles associations. Son parcours au Palace Es Saadi où les cultures marocaine et occidentale se mêlent retranscrit son don d'innovation. Herbes, épices et marinades sont ses points forts. Sa grande technique apparaît comme une évidence et ses assiettes aux combinaisons hardies sont audacieuses. L'homme est un généreux qui met en exergue les produits avec science.